广东岭南现代技师学院烹饪(中式烹调)专业介绍

目前我国餐饮行业已进入成熟阶段,增长势头不减,中国餐饮业发展已经进入了投资主体多元化、经营业态多样化、经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段,中国餐饮业的发展势头持续强劲,发展前景更加看好。 在...

目前我国餐饮行业已进入成熟阶段,增长势头不减,中国餐饮业发展已经进入了投资主体多元化、经营业态多样化、经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段,中国餐饮业的发展势头持续强劲,发展前景更加看好。

在这种大环境下,学习中式烹调专业前景广阔,广东岭南现代技师学院新设烹饪专业,培养中式烹饪师人才,该专业有什么前景,能从事什么工作呢?下面跟梁老师一起来看看。

广东岭南现代技师学院烹饪(中式烹调)专业介绍插图

广东岭南现代技师学院烹饪专业怎么样?

广东岭南现代技师学院位于广州市天河区,始建于2005年6月,是国家重点技工学校,2019年正式升级为国家技工院校的最高层次-技师学院。

岭南烹饪专业是学校机遇庞大的烹饪就业市场而开设的,专业以学生为主体,以项目为载体,通过不断的实践训练让学生掌握中式烹调技巧,贴近实际岗位需求,紧跟行业发展,未来就业更加轻松。

培养餐饮行业精英人才

岭南烹饪专业旨在培养面向餐饮行业、企业就业,适应烹饪职业及相关工种职业岗位群,胜任中式烹调菜品制作、素食制作、中式面点制作、营养配餐、餐饮基层管理等工作任务,具备一定的自我学习、自我发展能力、创新能力和良好的职业素养的技能能应用型人才。

中式烹调、餐饮管理等主干课程

酒店礼仪与人际沟通、素食食材基础、素食营养理论、中医基础理论、实用中药、餐饮创业实践、经典素食制作、中式烹饪技术、养生药膳制作、烹饪综合技能训练、食品装饰技术 、中餐服务与管理、中式面点制作技术、素食思维与创意、凉菜制作与拼盘、营养配餐等

在中式烹调实训室“学中做”

目前中式烹调专业有烹调实训室,实训室设备设施先进齐全,集学生学习、实操教学、技能鉴定等多种功能为一体,优越的实训场地,先进的实训设备,提供了符合“学中做、做中学”要求的教学环境,满足学生各种实训需求。

考取这些技能证书,餐饮店、酒店皆可就业

学习岭南烹饪专业,可考取公共营养师、中式烹调师等证书,未来就业竞争力更强。

就业选择多,中式厨师前景好

毕业后可在酒店、餐饮企业从事餐饮业素食师、中餐厨师、中式面点师、点菜师、餐饮部基层管理人员等工作,或者自主创业。

总体来说,厨师的收入水平相对来说较高,以广州为例,根据求职网站的统计数据显示,广州的粤菜师傅平均每月可以拿到6400元的工资,其中拿4500-6000 元工资的占比最多,达 45.5%。

多渠道升学路径,适合初高中毕业生报读

本专业面向初中毕业生、高中毕业生(含职中、中职、中技毕业生)开设的报读层次有:三年制中技、三年制高技。

中式厨师作为国内需求最大的厨师职业,一直以来是一个供不应求不愁找工作的职业,是餐饮企业最需求的人员。厨师作为近年来的高薪热门职业,就业岗位多,就业压力小。学中式烹调不仅可以就业还可以创业,未来发展前景广阔,如果你也想学一门真正的技术,欢迎联系梁老师报读岭南烹饪专业。

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